气疯的葱香芝麻戚风

气疯的葱香芝麻戚风的做法步骤

1. 第1步.

   葱君取绿色部分，取80g低粉中的一小掇拌入，是一小掇掇噢。

2. 第2步.

   3蛋蛋白、蛋黄分离，取三个蛋黄，蛋白先冷藏，蛋黄用蛋抽拌散，加糖拌匀，加盐拌勻。

3. 第3步.

   加入芝麻油、玉米油，牛奶，用蛋抽拌匀， 筛入已经过筛2次~3次的低粉，

4. 第4步.

   蛋白中加入几滴白醋，分3次加入白糖先高速再转低速打发，把蛋白搅打至硬性发泡，提起打蛋头可以拉出短小直立的倒三 角形即可。

5. 第5步.

   取1/3蛋白到蛋黄糊里，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀(从底部往上翻拌，不要划圈搅拌，以免蛋白消泡)，翻拌均匀后，把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中，用同样的手法翻拌均匀，直到蛋白和蛋黄糊充分混合

6. 第6步.

   拌入拌好的葱粒，和炒香的芝麻

7. 第7步.

   蛋黄糊充分混合，混合好后的蛋黄糊应该是浓稠均匀的浅黄色面糊，将混合好的葱油蛋糕糊倒入模具，抹平，用手端住模具在桌上用力震两下，把内部的大气泡震出来

8. 第8步.

   180度预热烤箱，烤时150度，50分钟即可。烤好后的蛋糕从烤箱里取出来，立即倒扣在冷却架上直到冷却，

9. 第9步.

   葱香芝麻戚风