芝麻小包

芝麻小包的做法
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芝麻小包的做法说明

冬天买了很多黑芝麻核桃,吃不完就用来做小餐包吧,妈妈再也不用担心我浪费了。
可以把内陷任意更换,甜咸皆可,简直就是万能面包~

芝麻小包的食材和调料

高筋面粉160g
干酵母1小勺
细砂糖1+1/2大勺
蛋液1大勺
80~90ml
1/2小勺
黄油25g
芝麻适量

芝麻小包的做法步骤

  1. 第1步.芝麻小包的做法步骤 第1步

    准备材料,将面粉分一半在两个打蛋盆内,一半放糖、酵母、蛋液、水。另一个加入黄油、盐。

  2. 第2步.芝麻小包的做法步骤 第2步

    将有干酵母的一半面粉搅匀

  3. 第3步.芝麻小包的做法步骤 第3步

    加入另一半

  4. 第4步.芝麻小包的做法步骤 第4步

    放在桌上揉面

  5. 第5步.芝麻小包的做法步骤 第5步

    揉成光滑的面团,开始发酵

  6. 第6步.芝麻小包的做法步骤 第6步

    当它变成两倍大时取出

  7. 第7步.芝麻小包的做法步骤 第7步

    分成六分盖上湿纱布在室温下醒面

  8. 第8步.芝麻小包的做法步骤 第8步

    我用的是商场买来加工好的芝麻核桃碎,自己在家用料理机做也可以

  9. 第9步.芝麻小包的做法步骤 第9步

    取一个面团,压成圆形,中间放入馅料

  10. 第10步.芝麻小包的做法步骤 第10步

    包小笼一样将口收紧捏好

  11. 第11步.芝麻小包的做法步骤 第11步

    再次进行发酵

  12. 第12步.芝麻小包的做法步骤 第12步

    涂上蛋液,烤箱预热185摄氏度,25分钟就可以啦

小贴士

芝麻核桃里加一点白糖混合味道会更好,这个方子内馅换成咸味的肉松或鲜肉也一样美味!

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