小锅汤面 - 严重不正宗版

小锅汤面 - 严重不正宗版的做法
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小锅汤面 - 严重不正宗版的做法说明

什么料都没有的情况下还是执着的要做小锅米线。就成就了上面这一碗不正宗版小锅汤面

做得太着急,没有步骤图。以后补

小锅汤面 - 严重不正宗版的食材和调料

肉末半个iphone6面积这么大,爱吃肉就多放
1:1:1, 加起来1/4iphone6这么大
韭菜用的韭菜花,6根左右
小米椒3个
小米椒2小勺
辣油看你自己喜欢
鱼露可省略,纯粹个人爱好
生抽,料酒,一点点老抽
高汤/

小锅汤面 - 严重不正宗版的做法步骤

  1. 第1步.

    小奶锅加油,加葱姜蒜,炒出香味了加肉末

  2. 第2步.

    肉末炒干水汽+料酒,生抽,一点点老抽,千万别多了!。加高汤,加鱼露,煮沸 与此同时,面过水,不要煮太久,有硬芯最好,过冷水

  3. 第3步.

    把面加入汤底,煮到QQ的哟。加切碎的韭菜花,葱花,白胡椒粉。 最后加上辣油。 开吃!

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