适当的吃点素食是很好的 不一定要每天都吃荤菜，如果喜欢吃饺子 可以试一下这款素饺子，很好吃 也不缺乏营养！
在做馅的时候可以先把面和好 放在一边醒一下。
金针菇洗净，过水，待凉后切成沫，最好是切的细一下。
摊鸡蛋，不用我说了吧。也要切成沫
胡萝卜切成丝，过油炒一下，这个一定要做，否则胡萝卜的营养没办法出来。待凉后，切成沫。小葱也要切成沫。
将上诉的材料放在一起，加油适量豆油，一点点的香油，适量盐巴，也可以加点酱油。搅拌好。
擀皮，开包~不多说了…大家都懂的
开吃了…
不建议放味精和鸡精，蘑菇鸡蛋本身已经很鲜了！
本身没有肉,不需要煮太长时间。