油焖春笋

油焖春笋的做法步骤

1. 第1步.

   春笋去尖取上中段，切开。滚水加盐煮三分钟，捞出清水浸泡，去涩。控干备用

2. 第2步.

   热锅热油，量稍大，放入春笋煸炒。

3. 第3步.

   煸炒出焦黄，加酱油、糖、盐翻炒均匀

4. 第4步.

   加入适量清水，加盖中大火焖十分钟，开盖收汁。

5. 第5步.

   出锅前淋入香油，翻炒装盘，撒青蒜叶装饰。