江米条

江米条的做法
8人浏览0人收藏
收藏

江米条的做法说明

嘎嘣儿脆的江米条,我90岁爷爷的最爱!

江米条的食材和调料

糯米粉300g(200g+100g)
饴(55%)136g
139g
白砂适量
芝麻适量

江米条的做法步骤

  1. 第1步.

    水饴+水放锅里小火煮开

  2. 第2步.

    放入200g糯米粉,搅拌

  3. 第3步.

    在加入100g糯米粉,揉至三光。(面要稍微硬点)

  4. 第4步.

    擀成5cm厚的片,切条,搓圆,切段。(钢筷子粗细,太粗的容易炸不透,然后就粘牙)

  5. 第5步.

    冷油下锅炸,慢慢炸,颜色深点口感会更脆。

相关菜谱

家常菜快手菜下饭菜早餐肉菜查看所有菜谱分类
返回主页