听新闻市售爆米花超多的不合格（包括许多进口的）。忍不住想把我所做的上传一下以供大家参考。
最好选择平底锅轻巧，因为做的过程当中需要不停摇动。把爆玉米放入锅中开中大火用筷子不停的翻炒，等闻到玉米的香味请马上放油.糖。这个时候爆玉米差不多就要开爆了请立刻盖上盖子（要不然会爆的到处都是）就这样不停的摇锅子，听噼啪声没了就关火倒在盆子里就完成了。
就可以爆那么多。出锅后把爆米花轻轻的偝几下就可以吃到健康美味的爆米花了
据本人多次的爆玉米所得经验，认为开始应小火炒制待有香味飘出再开大火爆，所得的玉米花底部不会有硬疙瘩，整个的玉米花都脆脆的很好吃。