新鲜豌豆的时候不多，要抓紧吃。图中我还放了一些朝鲜蕺，考虑到国内估计买不到，用料里没有提。
牛肉切块，葱姜切末。豌豆去皮。土豆去皮切块。
热锅烧油下葱姜末，炒出香味，下牛肉翻炒至肉变色，加少许热水煮开，再煮十分钟，撇去浮沫。
另烧一锅开水，烧开将肉带汤倒进去，大火烧开，中火煮半小时，下豌豆。
煮十分钟左右下土豆块。再煮十分钟就可以起锅了。
