潮汕传统习俗之每年农历九月初九家家户户都要做这种饭。其实平时也可以做的，我觉得比炒饭好吃，也容易做多了。
焖一锅米饭，最好用有韧性的东北米、丝苗米也行
将所有配料下锅炒，放一勺沙茶酱，少许水，盐、味精调味。炒熟熄火。
将焖熟的米饭用筷子打松，倒入炒配料的锅里，拌匀。就可以吃了！没有任何技术含量！
潮汕人喜欢用鱼露来增加食物的鲜甜味，也拿来当盐使。如果饭的味道太淡，可以多撒一点萝卜干碎或鱼露。除了上面的配料外，其实还可以放很多东西，比如虾肉、腰果、花生米等等，可是我不喜欢配料太多，就选了这几样。希望大家天天有好胃口！