糯米炊饭是温州人钟爱的传统特色早餐，若是起个大早，必定会闻到大街小巷处处都是糯米炊饭的香味儿。糯米炊饭可咸可甜，根据个人口味，爱吃咸的可以撒入香菇、肉末、脆油条碎，爱甜的可以撒入白糖、芝麻、脆油条碎。咸、甜味儿，各有千秋，饭松软糯、味香浓郁。
将糯米洗净，在水里浸泡六小时左右，若是准备早餐吃的话，建议前一天晚上入睡前浸泡。还有香菇也需要提早泡发。
浸泡糯米
将浸泡过的糯米沥尽水分，倒在蒸笼里炊熟。
运用炊饭时的空档，将泡发好的香菇切成末与五花肉末一起炒制,倒入料洒、生抽、少许水，至肉末酥烂为即可。若油条不够脆，可以复炸至脆，切碎待用。
炊饭熟后，打入碗中。
加入肉末汤，撒入油条碎, 葱花，（还可以根据个人味放入榨菜末、虾皮或肉松）