炸墨鱼

炸墨鱼的做法步骤

1. 第1步.

   将墨鱼去头，切开，洗干净后，用盐水浸十分钟，然后用刀子切出方格纹路。

2. 第2步.

   将切好纹路的墨鱼肉切成条状。

3. 第3步.

   将两个鸡蛋分离出蛋清和蛋黄，把切好的墨鱼条放到蛋清里搅拌均匀后捞起。

4. 第4步.

   将搅拌好的占有蛋清的墨鱼条沾上蛋黄和薄薄的一层生粉，热好油后煎炸。

5. 第5步.

   炸熟装盘后炒西红柿丁作为勾芡。

6. 第6步.

   新鲜美味的炸墨鱼就大功告成了。