全蛋蛋挞

全蛋蛋挞的做法
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全蛋蛋挞的做法说明

第一次尝试,记录下。看了好多做法,自己小结下。我用料选的比较好,鉴于家里炼乳用完,就没使用。鲜奶我是用儿子奶粉泡的,专门拆了盒荷兰本土美素做烘培。鸡蛋我觉得2个全蛋做蛋挞,选小一点,不然蛋黄味太重,我个人不喜欢吃蛋黄,所以觉得不是很好吃

全蛋蛋挞的食材和调料

鸡蛋2只
淡奶70g
鲜奶100ml
22g

全蛋蛋挞的做法步骤

  1. 第1步.全蛋蛋挞的做法步骤 第1步

    挞皮放外面自然解冻

  2. 第2步.全蛋蛋挞的做法步骤 第2步

    预热烤箱,我是180度18分钟。别问我为什么,我也不知道

  3. 第3步.全蛋蛋挞的做法步骤 第3步

    准备泡鲜奶,90ml水➕3勺奶粉

  4. 第4步.全蛋蛋挞的做法步骤 第4步

    打蛋,用手动打蛋器打散再加入鲜奶。打匀后,加入淡奶和汤,打匀。用网筛过滤两次,倒入量杯。

  5. 第5步.全蛋蛋挞的做法步骤 第5步

    将挞皮放在烤盘上,倒入挞液。8分满的样子。然后放入烤箱

  6. 第6步.全蛋蛋挞的做法步骤 第6步

    上下管,200度,22分钟。出来后感觉应该再增加2分钟,外表会更好看

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