酒糟坛孑肉

酒糟坛孑肉的做法步骤

1. 第1步.

   猪肉先用盐腌制两至三个星期，低温保存

2. 第2步.

   腌好的肉用温水洗净煮至八成熟，捞出切成6公分的方块，晾凉，最好用厨房纸擦去水份

3. 第3步.

   把肉块码入坛中，沒坛子用大一点的玻璃罐也行，舀入加了少许盐的酒糟

4. 第4步.

   晃动坛子，让酒糟下沉

5. 第5步.

   封口，储存阴凉处。随时取用。肉质非常嫩！！