个人比较喜欢湘菜的口味，味道够又不会觉得死咸，多油但是不会腻口，觉得很滑菜很顺口。
先把需要的材料切好，我是用自己制作的腊肉来炒的，蒜头可以按喜好来切，不喜欢蒜末的可以整个拍好下锅。
材料准备好就可以下锅了。 1，锅内到些油烧热后，倒入四季豆小火翻炒。待四季豆炒至软烂后盛出备用。（一定要小火不断翻炒） 2，起油锅，放入蒜末与腊肉（五花肉）炒香。 3，倒入四季豆和干辣椒一起炒，然后按口味调入料酒、生抽、盐和白糖炒匀即可。
炒四季豆时油稍微比平常炒菜放多点，这样炒出来的四季豆会比较顺口。
