清蒸云腿配香菇笋等
准备材料 1.云腿冲洗后在温水中泡一段时间后切薄片 2.冬笋切片下沸水焯一遍 3.干香菇泡发切丝 4.干木耳泡发撕小朵 5.切葱花 摆盘 一层笋一层香菇一层云腿，再一层木耳一层笋一层云腿香菇地一层层码起来。
上蒸锅蒸40分钟，撒上葱花出锅
大功告成！云腿较咸，一定要配主食吃
1、云腿泡的时间视口味咸淡而定。如果希望吃得更淡些可以多换几次水，水温高一些容易多溶解掉一些盐分
2、摆盘的时候可以看自己的喜好随便码，但最底层一定要多铺几层素菜，因为蒸完后最底下最咸。
3、香菇可以多放，配云腿味道很赞。
4、可以视需要增加别的食材，比如丝瓜什么，清淡为宜