椰子的香味真是令人欲罢不能！椰浆单用容易腻，跟椰奶合在一起就正好！做成布丁，不失椰香更不会腻喔。再加上Q弹的西米，好吃极了～
椰奶+椰浆小火煮热，加入白砂糖混匀。西米煮透明(开水下锅，小火2min，关火焖15min，过冷水，重新开水下锅，如此往复直至透明后浸冷水待用)。
西米适量倒入龙凤布丁塑料壳，淋上，置冰箱冷藏室4h以上。
脱模～如果用琼脂会更结实点，吉利丁片做出来的有点软，一共做了3个龙凤布丁模，2个瓶子模～
Ⅰ觉得西米淡的在煮的时候可以放点糖，但是我喜欢西米本身的清爽。
Ⅱ煮西米的时候反复烧热同一锅水容易导致西米溶化一点，不介意的小伙伴不换开水也没事。