『五香小花卷』

『五香小花卷』的做法步骤

1. 第1步.

   ①干酵母放入温水中拌匀，等待5分钟，逐渐的加入面粉中，稍微将面和软一些，放在盆中发酵。 ②将发酵后，满是泡泡的面团拿出，案板上撒上适量的手粉防粘。 ③揉成光滑的面团。

2. 第2步.

   ①擀成一个大的长方形，0.3mm左右的厚度。 ②均匀的涂上色拉油。 ③均匀的洒上盐。

3. 第3步.

   ①均匀的撒上五香粉。 ②将切好的葱花均匀的撒上。 ③卷起。

4. 第4步.

   ①切成喜欢的大小，这次我做的是小一些的。 ②将两个如图般叠起来。 ③如图，用筷子使劲儿压到底。

5. 第5步.

   ①抽出筷子，也可以直接这样。 ②也可以双手拉住两边，双手向反方向扭转。 ③盖上保鲜膜放置温暖处饧20分钟。

6. 第6步.

   ①凉水上锅，蒸布记得要滴水状态才不会沾花卷的底部。 ②蒸制20--25分钟。 ③关火后等两三分钟再开锅盖。

7. 第7步.

   OK了~