葱香曲奇

葱香曲奇的做法
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葱香曲奇的做法说明

一般记忆里平时超市出售的曲奇都是甜的,很少有咸味曲奇。
丹麦蓝罐曲奇又感觉好难吃,自己动手做做吧
做咸味的加入少许盐和葱花,适合不好甜的人群。

葱香曲奇的食材和调料

低筋面粉200g
黄油65g
玉米55g
50g
3.5g
50g
新鲜15g

葱香曲奇的做法步骤

  1. 第1步.葱香曲奇的做法步骤 第1步

    准备好所有材料

  2. 第2步.葱香曲奇的做法步骤 第2步

    黄油室温软化后加入糖粉和盐,用电动打蛋器先混合均匀,低速转几圈以免糖粉飞溅

  3. 第3步.葱香曲奇的做法步骤 第3步

    将黄油打发至羽毛状

  4. 第4步.葱香曲奇的做法步骤 第4步

    加入玉米油与打发的黄油一起搅拌均匀

  5. 第5步.葱香曲奇的做法步骤 第5步

    再加入葱花,混合均匀

  6. 第6步.葱香曲奇的做法步骤 第6步

    加入水继续混合

  7. 第7步.葱香曲奇的做法步骤 第7步

    然后加入过筛过的低筋面粉

  8. 第8步.葱香曲奇的做法步骤 第8步

    翻拌均匀,不要过度翻拌以免起筋

  9. 第9步.葱香曲奇的做法步骤 第9步

    拿个杯子,装入已装好裱花嘴的裱花袋中

  10. 第10步.葱香曲奇的做法步骤 第10步

    挤出曲奇的的花形。

  11. 第11步.葱香曲奇的做法步骤 第11步

    烤箱预热180度,上下火,中层20分钟。烤至饼干表面上色即可出炉 (具体根据自家烤箱温度来设定)

  12. 第12步.葱香曲奇的做法步骤 第12步

    美味的葱香曲奇出炉

小贴士

黄油加入糖粉时候,用电动打蛋器先搅拌几下再低速转动几圈,使其混合一下不然糖粉和黄油容易飞溅
今天做的时候天气比较暖和了,如果冬天室内温度比较低,尽可能提早时间拿出黄油
软化不够都可能影响曲奇的口感的,要烤出美味的饼干还是不能心急的哟
烤曲奇上色后最好不要离开,以免曲奇烤焦

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