这是一道养生菜品，尤其适合三高人群。这道菜其实是在电视上跟大厨学的，觉得很健康，于是就记下做法，跟大家分享。
处理四种主要食材，都切片。葱切片，姜切丝。
锅里烧水，先把西芹，香菇，百合焯水，捞出备用。
锅内倒底油，爆香葱，姜
锅中加水，放入南瓜，放盐，鸡精，胡椒粉调味，煮1-2分钟，直到锅里水呈现淡黄色
倒入刚刚焯好的西芹，香菇，百合，炖大约半分钟左右。
最后一步，勾芡，当汤汁浓稠包裹住蔬菜，淋入少许香油，即可出锅。
原菜谱中其实用的不是百合，是茭白，其实我个人觉得山药，莲藕等白色蔬菜都是可以的，总之这道菜就是很健康哈^_^