芹菜炒饼丝

芹菜炒饼丝的做法说明

日常炒饼丝都用圆白菜胡萝卜，但是周末家里只有芹菜了，所以就地取材，做了芹菜炒饼。过程没有拍照，只好写在这里啦，不好意思。第一步：水蒸炒饼2分钟。因为我是从冰箱拿出来的隔夜饼，有点偏硬，故先蒸一下；第二，炒锅放油，多一点不容易糊锅；第三油温热加午餐肉碎翻炒两下加芹菜，接着加盐；第四待芹菜八成熟放饼丝，翻炒；第五炒熟炒香后加酱油点色，翻炒两下出锅。喜欢蒜的朋友，出锅前也可加蒜片。