金枪鱼肉低脂肪、低热量，还有优质的蛋白质和其他营养素，食用金枪鱼食品，不但可以保持苗条的身材，而且可以平衡身体所需要的营养，是现代女性轻松减肥的理想选择。
将金枪鱼肉洗净，用吸水纸吸干。按自己喜好切成块，加料酒，香油，胡椒，少量盐腌制。
取花生制成花生碎。（可以放入研钵里面研细。找不到研钵可以讲花生装入一个保鲜膜袋，然后用擀面杖碾碎。此处我用的是生花生，为避免以后炸制时熟花生变老）
将之前腌制好的金枪鱼放在花生碎里，裹上花生碎。
油锅烧热后把裹好花生碎的金枪鱼块放进油锅炸至焦黄。
盛出摆盘并放上几株绿菜叶子点缀。（我喜欢用芹菜，其实焯水的西兰花也挺好看）
简单且易操作。美味营养，大家快试试吧！