过年朋友送了很多牛尾,不知道怎么做,上网上查了查 结合自己又懒又馋的特点,和大家分享我的牛尾汤。
牛尾焯水。 将牛尾和凉水一起加到锅中煮沸,加入料酒,去除牛尾异味。
切块装锅。 将土豆海带切块,不需要切很小,煮出来很软,太小就烂了。
将牛尾加入,同时加进葱姜和适量生抽,我的标准是出锅后浅浅的黄色。 保压25分钟。
西红柿切丁,洋葱切丁,炒锅中加适量油,煸炒成泥。
豆腐切条,下锅煎黄。
将煮好的牛尾土豆海带连汤一起倒入西红柿酱中,煮沸,加入适量盐和胡椒粉。