草莓慕斯蛋糕

草莓慕斯蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   过程图没拍。先把蛋糕分成三等份，中间的那层比底下的小一圈。

2. 第2步.

   底层铺放进模具，把切好的草莓均匀摆放在四四周。

3. 第3步.

   将吉利丁粉防水泡一下，将150克草莓打成浆，放锅里煮沸加入吉利丁，搅拌均匀融化。

4. 第4步.

   淡奶油加入白砂糖打发至6成发，还可以流动的状态。待草莓酱冷却后加入至打发好的淡奶油，混合拌匀。慕斯就完成了。

5. 第5步.

   倒入模具中，再放上一层蛋糕，然后再放一层慕斯抹平，放冰箱冷藏就好了。我一般都是晚上做，第二天吃。