Madeleines 玛德莲蛋糕

Madeleines 玛德莲蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   将面粉和泡打粉一起在碗上过筛

2. 第2步.

   让奶油在平底深锅中加热至融化，然后放凉

3. 第3步.

   将柠檬果皮切成细碎

4. 第4步.

   将蛋打在容器里，将糖倒在上面，搅打5分钟，让蛋发泡，大量加入面粉和泡打粉的混合物，接着是奶油和切碎的柠檬皮，不停地搅拌

5. 第5步.

   烤箱预热220℃

6. 第6步.

   将面糊填至2/3处，以220℃烘烤9分钟

7. 第7步.

   将微温的玛德莲蛋糕脱模，然后放凉