深夜写作业时特别想来一碗热腾腾的捞面，也并不需要多华丽，简简单单就好，吃下去就好像拥有了整个世界。
芝士放入其中并不会感觉腻反倒增添了一份香醇，想吃炒面而没有配菜起锅时简单快手的不二选择。
锅中水烧开，放几滴油和盐，下面。用粗圆面比较好，比较有嚼劲有弹性。青菜一起丢进锅里烫熟。
把切达芝士片撕小块，面煮熟捞出装入碗里，趁热把放进面里靠温度融化。
加入XO酱，与面和芝士片拌匀。味道较淡的话加点盐。放上青菜，撒上帕玛森芝士粉就可以了。
有的芝士没有完全融化使得有些面黏在一起也没关系，就是这种不规律分布才好吃。
