春天正值马兰头上市，正是吃马兰头拌香干的好时候。这道菜鲜而回味甘甜，春天在舌尖绽放。
马兰头绰水至熟
剁碎香干和马兰头，越细越好
锅中加一锅底的油，小火爆香香干碎。
待油剩下约四分之一时，加入马兰头同拌，加入盐，糖调味，等油被吸收后，关火。
然后盛出来拗个造型，开吃～
1，油一定要多加，香干和马兰头都很能吸油，并且只有吸了油吃起来才润，好吃。2，盐和糖一定要多加，要加到尝起来有鲜味，回味是略带一丝清甜的程度。
