这款面包主甜,适合早餐。馅料还可以换为豆沙,或者巧克力果仁,任何你喜欢的,或者手头有的材料。
面团:高筋面粉 | 500g |
面团:砂糖 | 40g |
面团:盐 | 8g |
面团:脱脂奶粉 | 80g |
面团:干酵母 | 6g |
面团:黄油 | 45g |
面团:鸡蛋 | 280g |
馅:红糖、核桃、花生、黑加仑干 | 适量(喜欢什么味就多放那一样) |
面团的材料混合。我用的面包机,加上发酵的过程约莫两个小时。
面团取出,放在撒有高筋面粉的案板上,均分为40克揉团。 盖上湿布,再静置15-20分钟。 将发后的面团擀为圆形,包住馅料。(可以像包包子那样)
鸡蛋打匀涂抹到面团表面。在预热到180-200度的烤箱中烘培10-15分钟。
面团是关键。馅料怎样混合一般都不会错。