每次在外面吃麻辣香锅，虽然好吃，但是总觉得吃的不过瘾，那么，就自己动手来做吧！
食材新鲜，用料卫生健康，而这又是一道非常百搭的菜，想吃什么，随意加。
可以自己调麻辣的料，但是，买现成的更省事，味道跟外食的也更接近。
鸡翅一斩两，用盐稍微盐一下。
所有蔬菜洗干净，黄豆芽掐掉根部，竹笋杏鲍菇切薄片。
按照食材熟的轻易程度，分开过水。我是将木耳，金针菇，笋片三样一起煮熟。
杏鲍菇最小下水稍煮一会儿，再依次加入西兰花，豆芽。
鹌鹑蛋煮熟剥皮，也可以买熟的。
将腌好的鸡翅，表面水分吸干，然后入油锅煎半熟。夹出来待用。
锅里加油，入蒜头，生姜片爆出香味，然后再倒入鸡翅。
倒入之前煮熟的蔬菜，搅拌一下，倒入麻辣香锅的调料，青红尖椒，翻炒，最后加入鹌鹑蛋，搅拌均匀后，根据口味，可适量再加点盐。
加入已经烤熟的腰果，再撒上白芝麻，出锅！