鲜肉锅盔

鲜肉锅盔的做法
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鲜肉锅盔的做法说明

单位附近有个卖锅盔的小店儿,味道公认的不错。最近群里一美女大厨提供了个方子,今天稍作改动,并配了照片,把它记录下来,仅供参考~

鲜肉锅盔的食材和调料

1. 中粉300克
170克
酵母3克
2. 低粉25克
25克
鸡蛋1个
3. 麻椒 8克
8克
4. 肉馅150克

鲜肉锅盔的做法步骤

  1. 第1步.鲜肉锅盔的做法步骤 第1步

    把材料1混合在一起,揉好放冰箱, 冷藏一晚上

  2. 第2步.鲜肉锅盔的做法步骤 第2步

    把材料2混合均匀。材料3炒香研成分,一半倒入2中

  3. 第3步.鲜肉锅盔的做法步骤 第3步

    把剩余的材料3放入馅儿里,拌匀

  4. 第4步.鲜肉锅盔的做法步骤 第4步

    把面团分成6份,每份擀开,抹上油酥,卷起;再擀开,抹上馅儿,卷 起。擀成圆形

  5. 第5步.鲜肉锅盔的做法步骤 第5步

    平底锅放油,烧热,把锅盔放进去, 煎至两面上色

  6. 第6步.鲜肉锅盔的做法步骤 第6步

    把煎好的锅盔放入预热好的烤箱, 150度

  7. 第7步.鲜肉锅盔的做法步骤 第7步

    15分钟,出炉

  8. 第8步.鲜肉锅盔的做法步骤 第8步

    层次分明

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