单位附近有个卖锅盔的小店儿,味道公认的不错。最近群里一美女大厨提供了个方子,今天稍作改动,并配了照片,把它记录下来,仅供参考~
把材料1混合在一起,揉好放冰箱, 冷藏一晚上
把材料2混合均匀。材料3炒香研成分,一半倒入2中
把剩余的材料3放入馅儿里,拌匀
把面团分成6份,每份擀开,抹上油酥,卷起;再擀开,抹上馅儿,卷 起。擀成圆形
平底锅放油,烧热,把锅盔放进去, 煎至两面上色
把煎好的锅盔放入预热好的烤箱, 150度
15分钟,出炉
层次分明