新疆大盘鸡(正宗的味道)

新疆大盘鸡(正宗的味道)的做法步骤

1. 第1步.

   锅内热油，加2茶匙糖，融化后倒入鸡肉，炒至鸡肉开始缩水，变色

2. 第2步.

   把准备好的葱姜蒜、花椒、八角、干辣椒倒入锅中一起炒，炒出香味

3. 第3步.

   加入老抽2匙调色

4. 第4步.

   翻炒均匀，加入啤酒没过鸡肉，一般500ml的基本上都倒完，大点的鸡水不够可再添点水

5. 第5步.

   酒倒完差不多是这样的

6. 第6步.

   烧15分钟加入土豆(因为土鸡不容易熟)，闷10分钟加盐1匙

7. 第7步.

   最后加入青椒，炖十五分钟出锅

8. 第8步.

   啦啦啦，出锅啦~

9. 第9步.

   新疆大盘鸡的最佳搭配当然是裤带面啦！