黑椒牛排是一道西餐，主要食材是牛排和黑胡椒，主要烹饪工艺是烤、煎。
首先用生抽、盐、葡萄酒、黑胡椒、糖还有蜂蜜将牛肉腌制一个小时，同时用手抓匀比较进味。 一个小时过后把腌好的牛肉放在锡纸或油纸上，把腌肉剩下的料里加一点油，然后将杏鲍菇切滚刀块放入加好油的腌料里，抓匀，摆在牛肉周围。
烤箱220度，上下火，烤十二分钟（楼主的牛肉比较厚）
楼主自己喜欢吃五六分熟的，大家要想吃全熟的多烤三分钟就ok啦
一定要是胡椒粒，千万不要用胡椒粉，楼主用的是可达怡黑胡椒，带研磨器的那种。
腌制牛排的时候最好放进冰箱里，这样比较入味。