深夜食堂「浅蜊の酒蒸し」酒蒸蛤蜊

深夜食堂「浅蜊の酒蒸し」酒蒸蛤蜊的做法步骤

1. 第1步.

   干红椒剁小段和蒜瓣微油入锅爆香，不加任何其他调料。

2. 第2步.

   加入泡水吐过沙的蛤蜊翻炒到有香味

3. 第3步.

   从炒锅换到煮锅，加入300g清酒，一汤匙生抽

4. 第4步.

   盖盖煮到所有蛤蜊都开嘴，加入切好的小葱花，关火完成