石锅拌饭

石锅拌饭的做法步骤

1. 第1步.

   蔬菜切丝， 牛肉片加入酱油、姜蒜泥、芝麻油拌匀。 起锅依次分别炒蔬菜、加少许盐断生后分别盛出。 牛肉煸炒至变色 单面煎一个荷包蛋 如用波菜烫熟即可

2. 第2步.

   石锅(铸铁锅、铁锅、砂锅)上火加热,放入煮熟的米饭, 依次整齐地摆入蔬菜

3. 第3步.

   辣椒酱、芝麻油、糖、醋按 2:2:1:1 调汁,均匀倒在配菜上,

4. 第4步.

   调汁均匀倒在配菜上,最后放上荷包蛋、撒上熟芝麻即可。