酱牛肉

酱牛肉的做法步骤

1. 第1步.

   牛肉洗净放冷水中加把花椒，水开大火煮五六分钟，用冷水冲。放到砂锅里，把调味品放入，加冷水跟肉齐。

2. 第2步.

   大火开盖煮，大概五六分钟，等酒挥发，盖盖，小火炖2个小时左右，用筷子很容易插入就好了。放到常温后捞出装盒放冰箱冷藏一宿，第二天即可切片吃了！