红糖葡萄干全麦面包

红糖葡萄干全麦面包的做法
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红糖葡萄干全麦面包的做法说明

方子是从金大旺微博看到的。自己动手做了下真是简单又美味。主要是不用揉面到拓展阶段感觉一下子就简单省事多了。

红糖葡萄干全麦面包的食材和调料

高粉160克
全麦粉40克
红糖16克
酵母3克
3克
120克
黄油22克
葡萄干或核蔓越莓30克

红糖葡萄干全麦面包的做法步骤

  1. 第1步.

    葡萄干或核桃或蔓越莓或者桂圆干,反正你想到的都可以啦。葡萄干和桂圆干需要提前用温水泡开沥干水。

  2. 第2步.

    红糖加入温水里融化

  3. 第3步.

    除了葡萄干外其他所有的材料混合,揉至光滑,再加入葡萄干揉圆。放温暖处发酵至两倍大。

  4. 第4步.

    取出排气滚圆松弛十五分钟

  5. 第5步.

    然后整形。弄成椭圆圆锥形或者圆形都可以。放温暖处再发至两倍大

  6. 第6步.

    取出,撒粉、割口。烤箱预热180度,烤25分钟。

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