方子是从金大旺微博看到的。自己动手做了下真是简单又美味。主要是不用揉面到拓展阶段感觉一下子就简单省事多了。
葡萄干或核桃或蔓越莓或者桂圆干,反正你想到的都可以啦。葡萄干和桂圆干需要提前用温水泡开沥干水。
红糖加入温水里融化
除了葡萄干外其他所有的材料混合,揉至光滑,再加入葡萄干揉圆。放温暖处发酵至两倍大。
取出排气滚圆松弛十五分钟
然后整形。弄成椭圆圆锥形或者圆形都可以。放温暖处再发至两倍大
取出,撒粉、割口。烤箱预热180度,烤25分钟。