超级柔软、湿润浓郁的巧克力小蛋糕。全程无打发，只要混合均匀即可。转自新浪Ruby的博客。
这个蛋糕口味很重，不喜欢重口味的可以飘过了……
分量：5cm纸杯6个。即六联模一份。
Ps:没有泡打粉的小伙伴还是别做了，你会做出一坨巧克力砖头的…
| 材料一： | |
| 55克黄油 | 28g黑巧克力（58%或以上） |
| 材料二 | |
| 12克可可粉（法芙娜） | 67克中粉或低粉 |
| 1/4小勺苏打粉 | 1/2小勺泡打粉 |
| 1/8小勺盐 | |
| 材料三 | |
| 大号鸡蛋1只 | 25克白糖+25克红糖， |
| 1/2小勺香草精 | |
| 材料四 | |
| 1/4cup（60毫升）buttermilk | 可用1小勺白醋或柠檬汁，加牛奶至1/4cup搅拌而成 |
材料一的黄油和巧克力均切小块，放一起后送微波炉融化（我是隔水融化，所以用了不锈钢盆。微波炉不可以用不锈钢）。每30秒拿出来看看，成液体就好，别化沸腾，稍微凉一下再用。
材料三的所有原料（鸡蛋，糖，香草精）放入容器内，搅拌器搅拌均匀，倒入融化好的黄油巧克力，搅匀。
把材料二的粉类过筛直接混合。
将buttermilk导入第二步的液体中，混合均匀后倒入粉类，用蛋抽向不规则方向搅拌均匀，不要画圈，以免起筋。
搅拌好的面糊，装入6个纸杯里（8分满）。送入175℃已经预热的烤箱，烤18分钟。
牙签插进去没有湿面糊带出即可。取出晾凉。