

准备工作,柠檬皮用盐搓一下,洗干净。削下半个柠檬皮,白的部分尽量少一点,再切成细丝细粒,然后加入一小匙盐,热水泡一下,可以去涩味。

50g黄油切小块加热融化

加入三匙糖搅拌均匀,然后分三次加入打散的鸡蛋,每次都等搅拌均匀后再加入下一次

加入80g酸奶,搅拌均匀

加入两匙柠檬汁约15g

把柠檬皮碎屑冲洗干净去盐分,加入

预热烤箱180度。

100g低筋粉中加入2小匙泡打粉约7g,拌均匀

筛入面粉

切拌均匀至无干粉即可。不可圆周搅拌。

装入裱花袋,没有用保鲜袋也可。

裱花袋尖角剪个约1cm的口子,把面粉糊挤入容器五六分满。

撒上金宝酥颗粒,没有可以不放。金宝酥颗粒是黄油糖粉和杏仁粉各20g混合成小粒状。

入烤箱中下层,180度20分钟