西红柿蛋面

西红柿蛋面的做法
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西红柿蛋面的做法说明

用爱心烹饪简单食材

西红柿蛋面的食材和调料

西红柿4小个
鸡蛋2个
适量
适量
适量
酱油适量
家常宽带面350g
葵花油适量

西红柿蛋面的做法步骤

  1. 第1步.西红柿蛋面的做法步骤 第1步

    切好姜葱蒜

  2. 第2步.西红柿蛋面的做法步骤 第2步

    切好西红柿

  3. 第3步.西红柿蛋面的做法步骤 第3步

    碗里打入两个鸡蛋,加入少许葱花、盐,搅拌均匀。

  4. 第4步.西红柿蛋面的做法步骤 第4步

    开锅,加入少许葵花油,倒入姜葱蒜炒一两分钟,后加入西红柿爆炒。

  5. 第5步.西红柿蛋面的做法步骤 第5步

    爆炒西红柿3分钟左右,直至西红柿汁流出,后倒入碗中备用。

  6. 第6步.西红柿蛋面的做法步骤 第6步

    爆炒后放入碗中备用

  7. 第7步.西红柿蛋面的做法步骤 第7步

    将准备好的鸡蛋倒入锅内炒3分钟左右。

  8. 第8步.西红柿蛋面的做法步骤 第8步

    后将炒好的西红柿倒入和鸡蛋一起挍匀。

  9. 第9步.西红柿蛋面的做法步骤 第9步

    最后加入适量沸水,倒入宽带面,剩余葱花,少量盐,鸡粉,醋,酱油。煮5分钟开锅即可。

小贴士

1.本道菜为酸爽滑溜口味,对于不大习惯酸的朋友,可以不用再加醋了,因为西红柿本身有酸味,(觉得太酸,可以加入少许糖去炒西红柿,但一般不推荐,因为口味不好把握)
2.添加盐,酱油时需根据个人口味调整,咸淡各有喜爱。
3.搅拌鸡蛋环节,注意下少许盐,为的是最后出锅时鸡蛋有些咸香味。

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