自制内脂豆腐脑

自制内脂豆腐脑的做法步骤

1. 第1步.

   把量好的黄豆用水泡一整天后，用豆浆机加一升水打成豆浆，用纱布过滤到容器中（我用的是铁盆），加入内脂，然后搅拌一下，上锅蒸10分钟左右，既可得到嫩嫩的豆浆了。

2. 第2步.

   锅烧热，放少量油加葱姜蒜爆香，把肉丁放进去炒至变色，加酱油，加一碗水，待水大开后，打一个鸡蛋进去再加适量盐就可以出锅了！！