蓝莓卷

蓝莓卷的做法步骤

1. 第1步.

   把黃油加熱熔化。牛奶放到盆裡，加入酵母，攪均，接著加入砂糖，鹽，和半個雞蛋液（剩下半個用來刷面包表面）。最後把黃油液加入。

2. 第2步.

   把混合好的液體加入面粉中，然後把揉成光滑面團。置一邊發酵至2倍大。

3. 第3步.

   奶油奶酪cream cheese 放置室溫，然後用打蛋器打至軟滑。

4. 第4步.

   發好的面團擀成大長方形。厚度大概5CM

5. 第5步.

   把奶油奶酪抹到面團上，然後再抹蓝莓酱。

6. 第6步.

   把面團從下往上摺1/3

7. 第7步.

   然後再往下摺1/3, 正好把醬都蓋住。然後再擀長和扁一些。

8. 第8步.

   用刀把面團切成6條長長的面團 。

9. 第9步.

   在每一條面團中間切對半，但是不要切斷，保持上方是不斷的。

10. 第10步.

    切好的每條腿都扭成麻花狀。

11. 第11步.

    然後2條腿互相扭一起，再把頭尾擰成一個結。

12. 第12步.

    在表面上刷蛋液，第二發酵30分鐘。提前預熱烤箱180度

13. 第13步.

    180度烤18-20分鐘即可。