简单快手和风意面。住在霓虹有便宜海胆买,国内可能比较难入手。不过罐装海胆酱应该也可以做吧。
大蒜切成末洋葱切丝,平底锅入橄榄油中小火炒出香味
入淡奶油和西式高汤粉,煮开
取适量最后装饰用的海胆放一边,剩下的海胆倒进锅里捣碎,煮至浓稠。
煮好的意面放进锅里,入一大勺黄油,煮至入味。最后用盐和黑胡椒调整你喜欢口味。
出锅装盘,顶上放上刚刚放一边的海胆,再放一点碎海苔。
洋葱的甜味和海胆相得益彰,宁可不放大蒜也要放洋葱。