海胆奶油意面

海胆奶油意面的做法
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海胆奶油意面的做法说明

简单快手和风意面。
住在霓虹有便宜海胆买,国内可能比较难入手。不过罐装海胆酱应该也可以做吧。

海胆奶油意面的食材和调料

意面2人份
海胆一盒大约100g
一瓣
半颗
橄榄油适量
淡奶油200ML
西式高汤粉1小勺
黄油1大勺
盐和黑胡椒适量
海苔适量

海胆奶油意面的做法步骤

  1. 第1步.

    大蒜切成末洋葱切丝,平底锅入橄榄油中小火炒出香味

  2. 第2步.

    入淡奶油和西式高汤粉,煮开

  3. 第3步.

    取适量最后装饰用的海胆放一边,剩下的海胆倒进锅里捣碎,煮至浓稠。

  4. 第4步.

    煮好的意面放进锅里,入一大勺黄油,煮至入味。最后用盐和黑胡椒调整你喜欢口味。

  5. 第5步.

    出锅装盘,顶上放上刚刚放一边的海胆,再放一点碎海苔。

小贴士

洋葱的甜味和海胆相得益彰,宁可不放大蒜也要放洋葱。

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