酒酿亚麻籽馒头

酒酿亚麻籽馒头的做法步骤

1. 第1步.

   亚麻籽先用水浸泡15分钟

2. 第2步.

   老妈做的酒酿，米粒比较紧实，先用榨汁机打散成米浆状，代替正常做馒头的水

3. 第3步.

   小麦粉、酵母粉、步骤2的酒酿浆混合，筷子迅速搅拌，倒入步骤1已浸泡过的亚麻籽（注：倒掉多余的水，可保留小部分的水，因为亚麻籽非常吸水，不必担心面团过湿）

4. 第4步.

   开始揉面团了，正常馒头的制作过程，三光，发酵到2倍大，排气继续揉，做成各种形状的馒头，醒发，上笼开蒸。

5. 第5步.

   水开后大火蒸15分钟，关火静待5分钟后，当当当，带着酒酿和亚麻籽香气的馒头出锅咯

6. 第6步.

   一只开花的馒头，咧着嘴在笑呢