好吃好吃辣椒酱

好吃好吃辣椒酱的做法
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好吃好吃辣椒酱的食材和调料

辣椒1斤
料酒一盖子
一小勺
4小勺
适量
花椒适量
八角适量
想吃多少放多少
随便
榨菜一包

好吃好吃辣椒酱的做法步骤

  1. 第1步.

    青辣椒剁碎 放到无油加热的锅里炒一会。炒的时间短比较辣,时间长就没那么辣

  2. 第2步.

    榨菜剁碎放到锅里炒香。我没有放油 因为待会要用花椒爆香油

  3. 第3步.

    混合炒好的榨菜碎和蒜蓉 姜茸 放到辣椒里

  4. 第4步.

    锅里倒油加热 然后小火放入花椒八角 5分钟后关火 过滤花椒八角 把油倒进辣椒酱里

  5. 第5步.

    加一勺料酒 盐糖 调味 也可以放点酱油 然后封存

  6. 第6步.

    拿出来拌面一定超好吃!

小贴士

辣椒可以用二荆条辣椒 我用的是韩国辣椒 也超级辣!

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