葡萄干吐司

葡萄干吐司的做法步骤

1. 第1步.

   除葡萄干，所有材料混合拌匀，酵母可以先用液体溶解

2. 第2步.

   冷藏30分钟使面粉充分吸水

3. 第3步.

   摔揉搓出膜（面团比较粘手建议可以参考阿喵的抻面方法）

4. 第4步.

   一次发酵至二到二点五倍大小（冬天放烤箱里放一盘开水50分钟左右）

5. 第5步.

   取出排气分三份醒十五分钟

6. 第6步.

   分别擀卷放上泡好的葡萄干然后放入抹好油的吐司模具

7. 第7步.

   烤箱里放一盘开水进行二次发酵，中途换水直到八九分模

8. 第8步.

   擦烤箱，预热175度

9. 第9步.

   165度40分钟，中途上色满意后加盖锡纸

10. 第10步.

    拿出，拍拍，趁热脱模，隔夜切片