煮奶茶

煮奶茶的做法
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煮奶茶的做法说明

最喜欢那种浓浓茶味、淡淡甜味的奶茶了!

煮奶茶的食材和调料

茶叶最好是红茶茶叶
牛奶最好是全脂牛奶

煮奶茶的做法步骤

  1. 第1步.

    茶叶和水比例是1:10。喜欢喝浓奶茶的盆友,可以多放茶叶。根据个人口味。牛奶和清水比例一般是1:1。

  2. 第2步.

    水煮开,沸腾,关火。倒入茶叶,焖三分钟左右。喜欢浓点的可以焖久一点。因为茶叶会吸水啊,泡完茶后,水就变少啦~

  3. 第3步.

    倒入牛奶,加热,周围起一圈小气泡即可,关火。

  4. 第4步.

    捞出茶叶,按自己喜好添加糖就好啦~

小贴士

1、一般奶茶是用的红茶,这样色泽比较浓郁,茶味也会更浓。如此添加牛奶后,才能调和出柔美的色泽,红茶的香味也不致为牛奶所掩盖,滋味融合得恰到好处。最好是锡兰红茶,味道更浓厚更香醇。但是用绿茶也是可以的,只要你喜欢。绿茶奶茶味道会有些偏涩,但有绿茶的清香味阿。
2、想要奶味重的话,可以加些炼乳或奶油。
3、奶起泡就行了,不然牛奶糊锅不说,茶煮久了也会苦

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