混入黄芥末酱后，卷心菜特有的那种甜味体现的更具体了^_^！
春季是卷心菜的季节，卷心菜沙拉热量极低，极有饱腹感，又富含维生素和植物纤维，对胃黏膜又有保护，是减肥瘦身的好东东。遗憾的是，普通的Coleslaw有些性凉，吃多可能造成胃部不适；芥末酱性温，暖胃，生津促消化，与卷心菜沙拉在一起，简直是绝妙的搭配。
| 卷心菜 | 1/4颗 |
| 芥末酱 | |
| 蛋黄酱（美奶滋） |
卷心菜1/4颗，只取出嫩黄色菜心部分，切丝。
将切好的卷心菜丝放入盆中，挤入美奶滋，普通的美奶滋就好，我用的是芥末味的美奶滋（没办法，太爱芥末了（＾ω＾）。
挤入芥末酱。我使用的芥末酱是酸的。如果你觉得不够酸，可以自行放一点醋。
搅拌沙拉。沙拉搅拌均匀后，晾2分钟等沙拉出水（卷心菜爱出水）。
卷心菜出水，又入味后的样子有些变软，颜色变深了，尝一尝，嗯不错啊^_^，装盘吧。
装入好看的盘子中，开吃！
为了卷心菜更快出水，入味，可以磨些盐，不均匀的撒在卷心菜菜丝上，这样的卷心菜甜味层次感十足。