烫面葱油饼

烫面葱油饼的做法步骤

1. 第1步.

   面粉中先倒入开水，迅速搅拌均匀。

2. 第2步.

   将冷水再倒入，把面和成团。此时面会非常非常粘，没关系，只要成团就可以。

3. 第3步.

   加盖保鲜膜醒30分钟以上。

4. 第4步.

   醒面时间制作油酥，把油酥的料倒一起，搅拌均匀就好。

5. 第5步.

   操作台撒面粉，把面团倒在面粉上，滚一圈就不会沾手了。

6. 第6步.

   把面团按扁，分成10份。

7. 第7步.

   取一块面揉圆，压扁后擀成长方形，涂上油酥，撒上葱花。

8. 第8步.

   将面片竖向对折起来，由下向上卷起来。

9. 第9步.

   卷起后，把面柱立起来，按扁，再擀成适合的大小。

10. 第10步.

    平底锅倒一点油，锅热后转小火，将面饼放入，立马盖盖，一分钟后翻面。

11. 第11步.

    再一分钟后出锅。