我口味比较清淡，茄子又很吸油，每次妈妈做的红烧啊，鱼香啊茄子就都比较油，吃两口就腻了，这道蒸茄子保留茄子原味，简单易做，不油腻，很爽口啊~
茄子切块，或条。这次用的是圆茄子。 上锅蒸熟，15分钟左右。
蒸好取出调味，酌量加生抽，用蒜泥器压蒜泥加入茄子上。 吃的时候蘸汁拌一下。
也可以用长条茄子，也可以不去皮，要洗净，蒸的时间也要久一点。
