鸡蛋打入碗中，加少许盐。
打散，加热水。上锅蒸。
成品滑滑嫩嫩。
很久以前网上看来的方法。用冷水蒸碗里加热水，用热水蒸碗里就加冷水。不过我一直都是用冷水蒸的，效果相当好。打鸡蛋时候也是随便打一下就好，没什么要求。
