简易版白吐司

简易版白吐司的做法步骤

1. 第1步.

   把所有材料放入面包机，先放水，再放油盐糖，再放面粉，最后放酵母。

2. 第2步.

   选择发面团程序（和面、发酵各一个程序）一次发酵。

3. 第3步.

   取出面团，排出空气，将面团压实，放进冰箱发酵12～15小时（直到膨胀成2～2.5倍大小），二次发酵。

4. 第4步.

   从冰箱取出面团，用手轻压排出空气，盖上湿布进行15分钟中间发酵。

5. 第5步.

   成形：用手按压数次排出空气，整平；将面饼向前滚动卷起，收口出捏紧；单手轻轻滚动；收口朝下，放进吐司模里，置于烤盘上。

6. 第6步.

   最后发酵：将烤箱温度设定为35℃，发酵50～80分钟。选择烤箱的发酵功能也可以。

7. 第7步.

   烘烤：取出烤盘，将烤箱预热180度。预热完毕后，把吐司模放进烤箱烘烤16分钟。